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星巴克连锁经营的成功案例分析

来源:首页 | 时间:2019-04-25

  星巴克连锁经营的成功案例分析_销售/营销_经管营销_专业资料。星巴克连锁经营的成功案例分析 组员:敖健成、 陈俊健、 张俊 目录 一.背景 二.星巴克的优势分析 三.星巴克成功关键的因素分析 四.结论 摘要 本个ppt是对星巴克各环节作竞争优势的分析

  星巴克连锁经营的成功案例分析 组员:敖健成、 陈俊健、 张俊 目录 一.背景 二.星巴克的优势分析 三.星巴克成功关键的因素分析 四.结论 摘要 本个ppt是对星巴克各环节作竞争优势的分析,包括:企业 基础设备、人力资源开发、研究开发、采购,还有生产、销售、 服务、进料后勤、发货后勤等。 经分析后,本组员认为星巴克成功的关键因素归结为一下 三个方面: 一、善待员工、与员工达成合作伙伴的关系; 二、大力开发供应商,与供应商形成长期稳定的关系; 三、通过第三空间以及独特体验试的消费,达成顾客满意度的 提升。 背景 星巴克1971年成立于美国西雅图,最初是一家销售咖啡豆的本 地咖啡店,1987年,霍华德*舒尔茨斥资400万美元重组星巴克,推 动了星巴克向意式咖啡馆的转型,从此星巴克走上了一个快速发展 的轨道,今天的星巴克已遍布40多个国家地区,到2015为止,星巴 克拥有7521个自营分店,其中6010个在美国本土,1511个在外国, 另外还有5647个加盟连锁店,其中3391在美国,2256在其他国家。 星巴克的优势分析 ?企业基础设施 建立世界级水平的设备(员工、机器) ?人力资源管理 星巴克认为零售业和餐饮业的兴衰很大程度上取决于服务 水平。 一、推行覆盖全员的医疗保险计划 二、推行“豆股票”计划 三、重视员工的培训计划 a) 咖啡的知识培训 b) 服务技能培训 c) 工作技能培训 ? 研究与开发 ?工艺创新 不断改进咖啡豆在运输、烘焙、配制、配料等方面工艺,一 个小小的咖啡搅拌棒也是标准化 ?经营创新 推行本土化,提供茶饮的选择,月圆之际,还推出月饼 ?设计创新 总部设专门设计室,每间店都依据当地文化和商圈特色设计 ?采购 与供应商建立良好稳定的工作关系,要求:一、需要有高品质 的产品,其次是服务。价格仅排在第三位 ?生产 向消费者传递一个观念,在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美 的 ?销售 ?推行口碑营销 服务最重要的行销渠道是产品和服务本身,而不是广告 ?坚持以直营为主 加盟者都是投资客,一般都是只把加盟店看作赚钱的途径,可能 品质上会得不到很好的控制 ?服务 星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而是咖啡之外的“体验” ?创造良好的环境 ?注重同顾客的沟通 ?营造第三空间 家里、办公室以外的社交聚会场所 ?进料后勤与发货后勤 星巴克建立强大的信息管理系统,使星巴克系统化、合理化、 标准化,从而减少商品销售成本、还可以压缩库存,减少流动资金 的占用等 星巴克成功的关键因素 一〃善待员工,视员工为合作伙伴 1. 优厚的工资福利 2. 完善的医疗保健政策 3. 员工可以按照低价购买公司的股票期权 4. 为鼓励员工献计献策 星巴克总是把员工放在首位,并对员工进行大量投资 二、大力开发供应商与供应商形成长期稳定的关系 星巴克将给各类供货商视为关键的利益攸关者, 并争取与供应商保持稳定的关系 1、可以节约转换成本 2、可避免供应商调整给业务带来的冲击 三、创建第三空间,为顾客提供体验式消费 定位在办公和家庭之外的另一个享受生活的 地方,一个舒服的社交聚会场所 结论 只有那些能使企业在竞争中保持长期主动性, 竞争对手很难模仿或在一定阶段内难以超越的竞争 优势,才是企业成功的关键因素。


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